- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> Chleby & śniadania >> Przepisy jaj
Z jakich składników składa się jedno jajko?
Nie ma idealnego substytutu, który byłby w stanie całkowicie odtworzyć wszystkie właściwości funkcjonalne jajka. Jednakże, w zależności od pożądanej funkcjonalności przepisu, można zastosować różne kombinacje składników, aby naśladować niektóre właściwości jajka. Oto kilka typowych zamienników:
1. Mączka z siemienia lnianego:
- Wymieszaj 1 łyżkę siemienia lnianego z 3 łyżkami wody. Pozostaw na kilka minut, aż uzyska konsystencję żelu.
- Tę mieszaninę można stosować jako spoiwo w wypiekach, podobnie jak jajka pomagają łączyć ze sobą składniki.
2. Nasiona Chia:
- Wymieszaj 1 łyżkę nasion chia z 3 łyżkami wody i odstaw, aż powstanie żel.
- Żel z nasion Chia można stosować jako substytut jajka w celu wiązania i nawilżenia.
3. Puree Bananowe:
- 1 dojrzały, rozgnieciony banan może w przepisach zastąpić jedno jajko. Dodaje wilgoci, słodyczy i pewnych właściwości wiążących.
- Może to jednak mieć wpływ na ogólny smak i kolor potrawy.
4. Sos jabłkowy:
- 1/4 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego może zastąpić jedno jajko.
- Zapewnia wilgoć i pewne właściwości wiążące, ale może również zmienić smak.
5. Jedwabiste Tofu:
- 1/4 szklanki jedwabistego tofu, zmiksowanego na gładką masę, może zastąpić jedno jajko.
- Dodaje wilgoci, bogactwa i pewnej struktury.
6. Komercyjne zamienniki jaj:
- Są to produkty specjalnie opracowane, które mają zastąpić jajka w przepisach.
- Często zawierają kombinację skrobi, gum i środków spulchniających.
Należy pamiętać, że każdy zamiennik ma swoje unikalne właściwości i będzie miał wpływ na ostateczną konsystencję i smak potrawy. Aby osiągnąć pożądane rezultaty podczas zastępowania jaj, konieczne mogą być eksperymenty i zmiany receptury.
Jedzenie i picie
- Jakich narzędzi i przyborów używa się do robienia puto?
- Jakie jest znaczenie chorób związanych z niedoborami żywi…
- Substytuty białko jaj Brushed na ciasta
- Czy okucia szafek powinny pasować do urządzeń ze stali ni…
- Jak uszczelnić Jelly Jar 6 parafiną (schody)
- Tequila Napoje Wykonane z sokiem grejpfrutowym
- Jaki jest cel MyPlate?
- Jak dym Cukinia (5 stopni)
Przepisy jaj
- Możesz Zamrożenie frittatas
- Czy surowe jajka mogą być dobre w ogrodnictwie?
- Jak porównać średnie jajko z bardzo dużym jajkiem?
- Co się stanie, jeśli wymieszasz białko jaja?
- Jak korzystać z jajko silikonowy
- Czy mogę ugotować jajko w kuchence mikrofalowej?
- Jak usmażyć jajko Bez Runny żółtka (6 stopni)
- Jaki jest dobry zamiennik makaronu jajecznego?
- Back to Basics Egg & amp; Instrukcje Muffin Toster
- Jakie trzy funkcje pełnią jajka w procesie pieczenia?