Jak zdezynfekować świeże jajo z kurnika?

Nie jest konieczne odkażanie świeżych jaj z kurnika. W rzeczywistości odkażanie świeżych jaj może spowodować usunięcie ich powłoki ochronnej i zwiększenie ich podatności na bakterie. Zamiast tego możesz po prostu wyczyścić je miękką szmatką lub szczoteczką i letnią wodą. Jeśli jajka są widocznie zabrudzone, można użyć łagodnego detergentu. Ważne jest, aby jaja dokładnie wyschły przed przechowywaniem, ponieważ wilgoć może sprzyjać rozwojowi bakterii. Jaja należy również przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.