Czy białka jaj można zastąpić jajkami?

Tak, w wielu przepisach białka jaj można zastąpić całymi jajkami. Należy jednak pamiętać, że białka jaj nie zawierają tych samych składników odżywczych co całe jajka, dlatego mogą nie nadawać się do wszystkich przepisów.

Oto kilka wskazówek, jak zastąpić jajka białkami:

* Użyj 2 białek na każde 1 całe jajko.

* Białka jaj nie dodadzą do Twojego przepisu tłuszczu ani cholesterolu, dlatego może być konieczne dodanie dodatkowej ilości tłuszczu lub oleju, jeśli używasz ich jako substytutu całych jaj.

* Białka jaj tworzą lżejszą i bardziej puszystą konsystencję niż całe jajka, dlatego mogą nie nadawać się do przepisów wymagających gęstej lub ciągnącej się konsystencji.

* Z białek można ubić masę na bezę, którą można wykorzystać jako posypkę do ciast lub ciast lub jako bazę do innych deserów.

* Białka jaj można również wykorzystać do przygotowania omletów, jajecznicy i innych dań z jajek.

Oto kilka przepisów, w których białko jaja jest substytutem jajka:

* Anielski tort

* Pavlova

* Makaroniki

* Ciasteczka bezowe

* Omlet z białek jaj

* Jajecznica

* Quiche z białkami jaj