Kto wynalazł jajecznicę?

Nie ma konkretnego zapisu, kto dokładnie wynalazł nog jajeczny. Jednak jego początki sięgają średniowiecznej Europy, gdzie popularny był podobny napój o nazwie „posset”. Napój ten sporządzano z gorącego mleka lub piwa zsiadłego z winem lub piwem. Z biegiem czasu posset przekształcił się w jajeczny nog, do którego dodano ubite jajka i przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa i cynamon.