Jak zaoszczędzić żółte żółtka, skoro w przepisie wykorzystuje się wyłącznie białka?

- Oddziel białka od żółtek do jednej filiżanki.

- Przykryj białka i żółtka kawałkiem plastikowej folii, która może znajdować się tuż pod krawędzią kubka.

- Żółtka przechowuj w lodówce do 2 dni, a białka wykorzystaj w swoim przepisie.

Metoda 2:Tacka do mrożenia jaj lub tacka na kostki lodu

- Oddzielić żółtka od białek.

- Ostrożnie wbij każde żółtko do formy pojemnika do mrożenia jaj lub pojemnika na kostki lodu. Jeśli pomoże to wniknąć całe żółtko, użyj łyżki.

-Zamroź na później.

- Gdy będziesz gotowy do użycia, rozmroź żółtka przez noc w lodówce lub na kilka godzin w temperaturze pokojowej. Jeśli na żółtku jest trochę lodu, wszystko jest w porządku. Wkrótce osiągną temperaturę pokojową.

Metoda 3:Zamroź w torbie strunowej

- Ta metoda nie jest tak przydatna, jeśli chcesz uzyskać pojedyncze żółtka, tak jak innymi metodami. Ale jest to łatwy sposób na zamrożenie kilku żółtek na raz, jeśli nie szukasz całych żółtek.

- W misce wymieszaj wszystkie żółtka.

- Następnie napełnij mieszanką oznakowaną torebkę zamykaną na zamek błyskawiczny, nadającą się do zamrażania i zamroź.

- Kiedy już będziesz gotowy do użycia żółtek, rozmroź je w lodówce przez noc lub szybko w misce z ciepłą wodą na kilka minut.