Czy entropia gotowanego jajka wzrośnie czy spadnie?

Kiedy jajko jest gotowane, białka w białku i żółtku rozwijają się i stają się bardziej nieuporządkowane. Ten wzrost nieporządku odpowiada wzrostowi entropii. Dodatkowo wrząca woda wytwarza parę, co dodatkowo zwiększa entropię układu.