Ile używasz jako substytutu każdego jajka wymienionego w przepisie?

Istnieje kilka substytutów jaj, które można stosować w pieczeniu i gotowaniu. Oto kilka typowych opcji i ilości, które można wykorzystać do zastąpienia jednego jajka:

- Siemię lniane mielone :Wymieszaj 1 łyżkę zmielonego siemienia lnianego z 3 łyżkami wody i odstaw na kilka minut przed dodaniem do przepisu.

- Nasiona Chia :Wymieszaj 1 łyżkę nasion chia z 3 łyżkami wody i odstaw na kilka minut przed dodaniem do przepisu.

- Komercyjny zamiennik jaj :Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zazwyczaj 1 łyżka proszku zamiennika jaja zmieszana z 2 łyżkami wody odpowiada jednemu jaju.

- Jedwabne tofu :Użyj 1/4 szklanki jedwabistego tofu, rozgniecionego lub zmiksowanego na gładką masę.

- Niesłodzony mus jabłkowy :Użyj 1/4 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego.

- Banan :Użyj 1/2 dojrzałego banana, rozgniecionego lub zmiksowanego na gładką masę.

- Ocet i soda oczyszczona :Wymieszaj 1 łyżeczkę octu z 1 łyżeczką sody oczyszczonej i 1 łyżką wody. To połączenie tworzy środek spulchniający podobny do roli jajek w pieczeniu.

- Aquafaba (solanka z ciecierzycy) :Do każdego jajka dodaj 3 łyżki aquafaby, płynu z puszki ciecierzycy.

Należy pamiętać, że substytuty jaj mogą wpływać na smak, konsystencję i kolor produktu końcowego, dlatego zawsze dobrze jest przetestować przepis na małej porcji, zanim zdecydujesz się na większą.