Czy zamiast jajek w mieszance brownie można użyć musu jabłkowego?

Mus jabłkowy można zastąpić jajka w wielu przepisach na wypieki, w tym w ciasteczkach. Zazwyczaj do każdego jajka wymaganego w przepisie używa się około 1/4 szklanki musu jabłkowego. Mus jabłkowy jest dobrym substytutem jajek, ponieważ dodaje wypiekom wilgoci, słodyczy i odrobiny cierpkości. Pomaga także zachować wilgotność i delikatność wypieków.