Czy jaja ze sklepu są wypasane?

Tak, w USA wszystkie jaja w skorupkach sprzedawane publicznie są pasteryzowane. Oznacza to, że zostały poddane działaniu ciepła w celu zabicia szkodliwych bakterii, takich jak Salmonella. Pasteryzacja to bezpieczny i skuteczny sposób zmniejszenia ryzyka chorób przenoszonych drogą pokarmową przez jaja.