Co dzieje się z jajkiem w occie i wybielaczu w ciągu 24 godzin?

Kiedy jajko zostanie umieszczone w occie, kwas octowy zawarty w occie zaczyna reagować z węglanem wapnia znajdującym się w skorupce jajka. W wyniku tej reakcji powstaje gazowy dwutlenek węgla, który powoduje, że skorupka jaja zaczyna się pienić i pęcherzykować. Z biegiem czasu skorupka jajka całkowicie się rozpuści, pozostawiając odsłonięte białko i żółtko.

Jeśli do octu doda się wybielacz, reakcja przyspieszy. Wybielacz jest silnym utleniaczem, co oznacza, że ​​może rozbić wiązania między atomami skorupki jajka. Dzięki temu kwas octowy zawarty w occie łatwiej rozpuści skorupkę jajka.

W ciągu kilku godzin skorupka jajka całkowicie się rozpuści, a białko i żółtko zostaną odsłonięte. Białko stanie się twarde i gumowate, a żółtko zmieni kolor na brązowawy.

Jeśli jajko pozostanie w roztworze octu i wybielacza na 24 godziny lub dłużej, białko i żółtko ostatecznie się rozpuszczą i całkowicie rozpuszczą.

Oto bardziej szczegółowe wyjaśnienie reakcji chemicznych zachodzących, gdy jajko zostanie umieszczone w occie i wybielaczu:

* Kwas octowy zawarty w occie reaguje z węglanem wapnia znajdującym się w skorupce jajka, tworząc gazowy dwutlenek węgla. Reakcję tę przedstawia następujące równanie:

```

CaCO3 + 2CH3COOH → Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2

```

* Gazowy dwutlenek węgla powoduje, że skorupka jaja musuje i bąbelkuje.

* Wybielacz przyspiesza reakcję, rozbijając wiązania między atomami skorupki jajka. Dzięki temu kwas octowy zawarty w occie łatwiej rozpuści skorupkę jajka.

* Po 24 godzinach lub dłużej białko i żółtko jaja ostatecznie rozbiją się i całkowicie rozpuszczą.

Ten eksperyment to świetny sposób na zademonstrowanie siły reakcji chemicznych. Pokazuje także, jak przedmioty codziennego użytku można wykorzystać do tworzenia ciekawych i edukacyjnych eksperymentów naukowych.