Czy jajka na twardo wytrzymują dłużej, jeśli nie są obrane?

Jajka na twardo przetrwają dłużej, jeśli nie zostaną obrane. Dzieje się tak, ponieważ skorupka działa jak bariera ochronna, która zapobiega przedostawaniu się bakterii do jaja. Obrane jajko jest bardziej podatne na zanieczyszczenie.

Bakterie mogą przedostać się do jaja przez pory w skorupce. Jeśli jajko pozostanie nieobrane, pory te zostaną zamknięte i bakterie nie będą mogły przedostać się do środka. Jeśli jednak jajo zostanie obrane, bakterie mogą przedostać się do jaja przez te pory i zacząć się namnażać.

Im dłużej jajko pozostaje nieobrane, tym mniejsze jest ryzyko skażenia bakteriami. Dlatego ważne jest, aby obierać jajka dopiero wtedy, gdy jesteś gotowy je zjeść.

Oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania gotowanych jajek:

* Gotowane jajka przechowuj w lodówce w skorupkach.

* Nie obieraj gotowanych jajek, dopóki nie będziesz gotowy ich zjeść.

*Jajka na twardo można przechowywać w lodówce do tygodnia.

* Jajka faszerowane można przechowywać w lodówce do trzech dni.