Co się stanie, jeśli wypijesz surowe jajka?

Surowe jaja mogą być skażone szkodliwymi bakteriami, takimi jak Salmonella, E. coli i Listeria. Bakterie te mogą powodować choroby przenoszone przez żywność, które mogą mieć przebieg od łagodnego do ciężkiego, a nawet zagrażać życiu. Objawy chorób przenoszonych przez żywność mogą obejmować ból brzucha, biegunkę, nudności, wymioty i gorączkę.

2. Problemy z wchłanianiem składników odżywczych

Surowe jaja zawierają białko zwane awidyną, które może wiązać się z biotyną (witaminą B) i zapobiegać jej wchłanianiu. Biotyna jest niezbędna do wielu funkcji organizmu, w tym metabolizmu i funkcjonowania nerwów. Niedobór biotyny może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, w tym problemów skórnych, wypadania włosów i zmęczenia.

3. Zwiększony poziom cholesterolu

Surowe jaja są bogate w cholesterol. Spożywanie zbyt dużej ilości cholesterolu może zwiększać ryzyko chorób serca i innych problemów zdrowotnych.

4. Możliwość wystąpienia reakcji alergicznych

Niektórzy ludzie są uczuleni na jajka. Jeśli masz alergię na jajka, powinieneś unikać spożywania surowych jaj.

5. Interferencja z niektórymi lekami

Surowe jaja mogą zakłócać wchłanianie niektórych leków, takich jak antybiotyki i leki na tarczycę. Jeśli zażywasz jakiekolwiek leki, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed spożyciem surowych jaj.

6. Niegotowane białka jaj

Oprócz powyższych zagrożeń, niegotowane białka jaj zawierają białko zwane awidyną, które może zakłócać wchłanianie biotyny, rozpuszczalnej w wodzie witaminy B. Biotyna jest niezbędna do prawidłowego wzrostu i rozwoju, a także zdrowej skóry i włosów.

Z tych wszystkich powodów ważne jest, aby unikać spożywania surowych jaj. Jeśli szukasz sposobu, aby cieszyć się zaletami jajek bez ryzyka, istnieje wiele gotowanych dań z jaj, którymi możesz się delektować.