Jakie są dziedziczone cechy jaj kurzych?

- Kolor skorupki jajka: Kolor skorupki jaja zależy przede wszystkim od genów. Kury niektórych ras składają jaja białe, inne zaś brązowe, niebieskie, a nawet zielone. Kolor skorupy jaja zależy od pigmentów osadzonych w skorupce przez kurę podczas procesu formowania jaja.

- Grubość skorupy jajka: Na grubość skorupy jaja wpływa genetyka i odżywianie. Grubsze skorupki jaj są zwykle mocniejsze i mniej podatne na pękanie, co może być korzystne podczas transportu i przechowywania.

- Rozmiar jaja: Wielkość jaja zależy głównie od rasy i wieku kury. Ogólnie rzecz biorąc, starsze kury składają jaja większe niż młodsze, a niektóre rasy naturalnie składają jaja większe niż inne.

- Kolor żółtka: Na kolor żółtka jaja ma wpływ dieta kury. Kury karmione dietą bogatą w karotenoidy, takie jak te znajdujące się w kukurydzy i lucernie, produkują żółtka o kolorze intensywnie żółtym lub pomarańczowym.

- Jakość albumu: Jakość białka odnosi się do grubości i przejrzystości białka jaja. Wpływ na to ma genetyka i wiek kury. Młodsze kury składają jaja z twardszym i wyższej jakości białkiem.

Należy zauważyć, że chociaż genetyka odgrywa znaczącą rolę w określaniu cech jaj, czynniki środowiskowe i związane z zarządzaniem również mogą mieć wpływ na te cechy. Właściwe żywienie, warunki utrzymania i zarządzanie stadem mogą mieć wpływ na produkcję jaj i jakość kurcząt, niezależnie od ich wrodzonych cech genetycznych.