Czy gotowanie jajka oddaje ciepło, czy je pochłania?

Gotując jajko, poddajesz je działaniu ciepła. Powoduje to denaturację białek w jajku, co oznacza zmianę ich kształtu i struktury. Proces ten wymaga energii, która jest pobierana ze źródła ciepła. W rezultacie jajko pochłania ciepło z otoczenia i wzrasta temperatura.