Dlaczego w jajach pojawiają się plamy krwi?

Plamy krwi w jajach powstają, gdy małe naczynie krwionośne pęka na powierzchni żółtka. Może się to zdarzyć z wielu powodów, w tym:

* Stres: Kiedy kura jest zestresowana, jej ciśnienie krwi może wzrosnąć, co może spowodować pęknięcie naczyń krwionośnych. Dlatego też istnieje większe prawdopodobieństwo znalezienia plam krwi w jajach od kur trzymanych w ciasnych lub stresujących warunkach.

* Kontuzja: Jeśli kura zostanie zraniona, może przypadkowo rozbić naczynie krwionośne na powierzchni żółtka.

* Choroba: Niektóre choroby, takie jak choroba Mareka i ptasia grypa, mogą powodować, że naczynia krwionośne stają się łamliwe i bardziej podatne na pękanie.

Plamy krwi w jajach nie są szkodliwe do spożycia. Jednak niektórzy ludzie mogą uznać je za nieapetyczne i wolą je usunąć przed gotowaniem. Aby to zrobić, po prostu przytrzymaj jajko pod światło i ostrym nożem wytnij plamę krwi.