Czy jajko zmięknie, jeśli zostanie pozostawione na noc w occie?

Tak, jajko zmięknie, jeśli zostanie pozostawione w occie na noc. Dzieje się tak, ponieważ kwas octowy zawarty w occie rozpuści węglan wapnia w skorupce jajka, powodując, że skorupka stanie się cieńsza i bardziej elastyczna. Białko jaja wchłonie również część octu, co pomoże rozbić białka zawarte w białku i sprawi, że będzie ono bardziej delikatne.

Aby zmiękczyć jajko w occie, wystarczy umieścić je w misce lub słoiku i zalać białym octem. Pozostaw jajko w occie na co najmniej 12 godzin lub na noc. Po 12 godzinach skorupka jajka będzie na tyle miękka, że ​​można ją łatwo oderwać. Białko jaja będzie również bardziej delikatne i aromatyczne.

Zmiękczone jajka można stosować do różnych potraw, takich jak sałatki, kanapki i jajka faszerowane. Można je również marynować lub konserwować w occie.