Co Hindusi jedzą na śniadanie?

Dieta Hindusów może się różnić w zależności od czynników takich jak region, kultura i osobiste preferencje. Należy zauważyć, że nie wszyscy Hindusi przestrzegają określonej diety, ponieważ wśród populacji hinduskiej występuje znaczne zróżnicowanie nawyków żywieniowych. Oto kilka typowych opcji śniadaniowych, które często są spożywane przez Hindusów:

Paratha: Rodzaj podpłomyka przyrządzanego z mąki pełnoziarnistej, zwykle gotowanego z masłem lub ghee (masłem klarowanym) i podawanego z różnymi dodatkami, takimi jak jogurt, twaróg, chutney, pikle lub warzywa.

Poha: Spłaszczone płatki ryżowe namoczone i smażone z przyprawami, warzywami, a czasami soczewicą.

Upma: Danie z kaszy manny (grubej mąki pszennej), pieczone i gotowane z przyprawami i warzywami.

Dosa: Cienkie danie przypominające naleśniki z sfermentowanego ryżu i czarnego ciasta gramowego, często podawane z różnymi chutneyami i sambarem (zupa warzywna z soczewicy).

Idli: Pikantne ciasto z sfermentowanego ryżu i czarnego ciasta gramowego, gotowane na parze w pojedynczych foremkach i zazwyczaj podawane z chutneyem i sambarem.

Puri: Smażony w głębokim tłuszczu placek z mąki pełnoziarnistej, często podawany z aloo sabzi (curry ziemniaczane), piklami, jogurtem i chutneyem.

Bhatura: Smażony chleb na zakwasie z maidy (rafinowanej mąki pszennej), zwykle podawany z aloo sabzi lub chana masala (curry z ciecierzycy).

Thepla: Placek z mąki pełnoziarnistej, przypraw i opcjonalnie liści kozieradki lub warzyw.

Alu Paratha: Placek z mąki pełnoziarnistej, nadziewany pikantnym puree ziemniaczanym.

Sheera/Halwa: Słodki budyń z kaszy manny, cukru i ghee, czasami aromatyzowany kardamonem lub innymi przyprawami.

Pongal: Danie z ryżu gotowane z soczewicą i przyprawami, popularne śniadanie w południowych Indiach.

Warto zauważyć, że wielu Hindusów w ramach śniadania spożywa także różnorodne owoce, produkty mleczne, soki i napoje. Opcje wymienione powyżej stanowią niewielki wybór różnorodnych opcji śniadaniowych, z których korzystają Hindusi w różnych regionach i społecznościach.