Jak robisz kruche ciasto?

Aby zrobić kruche ciasto, będziesz potrzebować:

- 2 szklanki mąki uniwersalnej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/2 szklanki (1 sztyft) niesolonego masła, zimnego i pokrojonego na małe kawałki

- 1/2 szklanki cukru

- 1 jajko

- 1 szklanka mleka

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).

2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

3. Palcami wmieszaj masło w suche składniki, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.

4. Mieszaj cukier, aż się połączy.

5. W osobnej misce wymieszaj jajko, mleko i ekstrakt waniliowy.

6. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą. Nie przesadzaj.

7. Nakładaj ciasto zaokrąglonymi łyżkami na natłuszczoną blachę do pieczenia, zachowując odstępy około 2 cali.

8. Piec kruche ciasteczka przez 10-12 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe, a wykałaczka wbita w środek będzie sucha.

9. Przed podaniem poczekaj, aż ciastka całkowicie ostygną.

Oto kilka wskazówek dotyczących robienia kruchego ciasta:

* Aby mieć pewność, że kruche ciasteczka będą miękkie, nie mieszaj ciasta zbyt długo.

* Jeśli nie masz masła niesolonego, możesz użyć masła solonego i pominąć sól w przepisie.

* Do ciastka możesz dodać dowolne inne składniki, takie jak owoce, kawałki czekolady lub orzechy.

* Ciastko najlepiej jeść na świeżo, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni.