Jak zrobić babeczki z wilkołakami?

Składniki:

Do babeczek:

- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej

- 3/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku

- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

- 1 łyżeczka soli

- 1 szklanka granulowanego cukru

- 1/2 szklanki jasnego brązowego cukru pudru

- 1/2 szklanki niesolonego masła, miękkiego

- 2 duże jajka

- 2 żółtka

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 1 szklanka maślanki

Do nadzienia/lukieru:

- 1/4 szklanki polewy czekoladowej

- 1/4 szklanki pianek marshmallow

Do dekoracji:

- Czarne, białe i czerwone cukierki lub kawałki czekolady do oczu i zębów

- Czerwony barwnik spożywczy lub żel

- Mini chipsy czekoladowe lub posypka do brwi

Instrukcje:

Aby zrobić babeczki:

- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Standardową formę do babeczek wyłóż papierowymi papilotkami.

- W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odłożyć na bok.

- W misie miksera wyposażonego w łopatkę utrzyj masło z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę. Ubijaj brązowy cukier, aż się połączy.

- Dodawać po jednym jajku i żółtku, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Ubij ekstrakt waniliowy.

- Dodawać suche składniki w trzech porcjach, na zmianę z maślanką. Po każdym dodaniu ubijaj, aż składniki się połączą. Nie przesadzaj.

- Rozłóż ciasto pomiędzy przygotowane papilotki, wypełniając je do około 2/3 wysokości. Piec w nagrzanym piekarniku przez 18-20 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek babeczki będzie sucha.

- Przed nałożeniem lukru należy pozostawić babeczki do całkowitego ostygnięcia na metalowej kratce.

Aby przygotować nadzienie:

- W średniej misce wymieszaj połowę polewy czekoladowej i piankę marshmallow. Odłożyć na bok.

Aby przygotować lukier:

- Ubij pozostałą połowę lukru czekoladowego mikserem elektrycznym, aż utworzy się średnia piana. Powinno być sztywne, ale nie kruche.

- Przełożyć do rękawa cukierniczego wyposażonego w ulubioną końcówkę do wyciskania.

Aby złożyć babeczki:

- Nadzienie umieścić w rękawie cukierniczym z okrągłą końcówką. Wyciśnij nadzienie na środek każdej babeczki.

- Posmaruj babeczki polewą czekoladową.

- Udekoruj babeczki roztopionymi cukierkami lub kawałkami czekolady dla oczu i zębów. Użyj czerwonego barwnika spożywczego, aby dodać kroplę krwi do jednego z zębów. Posmaruj trochę włosów lukrem czekoladowym i dodaj mini kawałki czekolady do brwi.

Rozkoszuj się babeczkami wilkołaków!