Jaki jest stosunek tłuszczu do mąki w bułeczkach?

Zazwyczaj zawartość tłuszczu w bułeczkach waha się od 25% do 50% masy mąki, co zapewnia odpowiednio kruchą konsystencję. Na przykład, jeśli planujesz użyć 2 szklanek mąki, możesz dodać od ½ szklanki (25%) do 1 szklanki (50%) tłuszczu. Pozwala to na zmiany w zależności od pożądanej konsystencji.