Jak ugotować ciasto funtowe na anielskiej patelni?

* 1 szklanka mąki uniwersalnej

* 1/2 szklanki cukru

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 1/4 łyżeczki soli

* 1/2 szklanki (1 sztyft) niesolonego masła, miękkiego

* 1/2 szklanki cukru kryształu

* 2 duże jajka

* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

* 1/2 szklanki mleka

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C. Nasmaruj tłuszczem i mąką formę do ciasta Angel Food.

2. W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.

3. W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę. Wbijaj po jednym jajku, a następnie dodaj wanilię. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na zmianę z mlekiem. Mieszaj aż do połączenia. Nie przesadzaj.

4. Wlać ciasto do przygotowanej formy. Piec w nagrzanym piekarniku przez 45 do 50 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta.

5. Przed wyjęciem ciasto należy całkowicie ostudzić w formie. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Wskazówki

* Aby uzyskać bardziej wilgotne ciasto, użyj połowy mąki tortowej i połowy mąki uniwersalnej.

* Uważaj, aby nie przemieszać ciasta. Może to spowodować, że ciasto będzie twarde.

* Jeśli korzystasz z tortownicy typu Angel Food, włóż do piekarnika płytkie naczynie z wodą na czas pieczenia ciasta, aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu boków ciasta.

* Po upieczeniu ciasto należy pozostawić na blasze na 10 minut przed wyjęciem. Zapobiegnie to rozpadaniu się ciasta.