Jak zrobić Boxty, irlandzki placek ziemniaczany?

Składniki:

* 2 funty ziemniaków, obranych i startych

* 1/2 szklanki mąki uniwersalnej

* 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

* 1/2 łyżeczki soli

* 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

* 1/4 szklanki posiekanej cebuli

* 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki

* 1/4 szklanki mleka

* 1 roztrzepane jajko

* 2 łyżki masła

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki, mąkę, sodę oczyszczoną, sól i pieprz.

2. Wymieszaj cebulę, pietruszkę, mleko i jajko.

3. Rozgrzej masło na dużej patelni na średnim ogniu.

4. Wrzuć mieszaninę ziemniaków w ilości 1/4 szklanki na patelnię.

5. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony lub do złotego koloru.

6. Podawaj od razu z ulubionymi dodatkami, np. śmietaną, serem lub boczkiem.