Jaka jest różnica między lodami a kremem?

Lody i krem ​​to pyszne mrożone desery, ale istnieje między nimi kilka kluczowych różnic.

Składniki:

* Lody są zazwyczaj robione z mleka, śmietanki, cukru i aromatów.

* Krem zawiera te same składniki oraz żółtka jaj. Jajka te są niezbędne dla konsystencji i smaku kremu.

Przygotowanie:

* Lody powstają poprzez zamrożenie mieszaniny mleka, śmietanki, cukru i aromatów. Mieszankę ubija się podczas zamrażania, co powoduje włączenie powietrza i nadaje lodom lekką i puszystą konsystencję.

* Krem powstaje poprzez podgrzanie mieszanki mleka, śmietanki, cukru i żółtek jaj, aż zgęstnieje. Następnie mieszaninę schładza się i zamraża.

Tekstura:

*Lody są zazwyczaj lekkie i puszyste.

* Krem jest gęstszy i bardziej kremowy niż lody. Kiedy jesz, czujesz się prawie jak budyń.

Smak:

* Lody mogą być dostępne w różnych smakach, od klasycznej czekolady i wanilii po bardziej unikalne smaki, takie jak miętowa czekolada i ciasto ciasteczkowe.

* Krem ma zazwyczaj bogatszy, bardziej jajeczny smak niż lody.

Informacje o wartościach odżywczych:

* Lody mają zazwyczaj więcej kalorii i tłuszczu niż krem.

* Krem ma wyższą zawartość białka i witamin A, D i E niż lody.