Kto zrobił dzień naleśnikowy?

Początki Dnia Naleśnika, zwanego także Ostatkowym Wtorkiem lub Mardi Gras, sięgają starożytnych tradycji i zwyczajów. Nie jest jednak jasne, kto konkretnie był odpowiedzialny za jego utworzenie lub formalne założenie. Dzień Naleśnika ma korzenie kulturowe i religijne, na które ma wpływ kilka czynników historycznych, a nie konkretna osoba.