Czy mieszankę na naleśniki można zastosować po dwóch dniach mieszania z jajkiem i mlekiem?

Nie, nie zaleca się stosowania mieszanki naleśnikowej po dwóch dniach mieszania z jajkiem i mlekiem. Po zmieszaniu mieszanki naleśnikowej z płynnymi składnikami, takimi jak jajko i mleko, zaczyna ona ulegać reakcji chemicznej, a zawarte w niej środki spulchniające zaczynają się aktywować. Ta reakcja powoduje, że ciasto rośnie po ugotowaniu. Jednak z biegiem czasu środki spulchniające tracą swoją moc, w wyniku czego naleśniki są bardziej płaskie i mniej puszyste. Dodatkowo ciasto może stać się wodniste i utracić idealną do gotowania konsystencję. Dla najlepszego efektu mieszankę naleśnikową należy stosować jak najszybciej po wymieszaniu jej z płynnymi składnikami.