Czy do pieczenia ciasta ananasowego do góry nogami używa się papieru pergaminowego?

Tak, do pieczenia ciasta z ananasem powszechnie używa się papieru pergaminowego, ponieważ pomaga zapobiegać sklejaniu się i zapewnia równomierne pieczenie. Natłuszczasz patelnię i również używasz papieru pergaminowego. Kiedy będziesz gotowy do odwrócenia, całą zawartość patelni – ciasto, sos i kandyzowany ananas – odwróć czysto na talerz.