Czy fazy koktajlu mlecznego mają ściśle upakowane cząstki?

Koktajl mleczny to gęsty, kremowy napój wytwarzany z mleka, lodów i aromatów. Cząsteczki koktajlu mlecznego są stosunkowo duże i szeroko od siebie oddzielone, więc nie łączą się ściśle ze sobą. Dzięki temu koktajle mleczne można łatwo pić przez słomkę i nadają im gładką, aksamitną konsystencję. Natomiast slushy, który jest również mieszaniną lodu, płynu i aromatów, ma mniejsze, ciaśniej upakowane cząstki. Dzięki temu slushie mają gęstszą, bardziej lodową konsystencję.