Prawda czy fałsz? Jogurt wytwarzany w wyniku bakteryjnej fermentacji mleka?

PRAWDA. Jogurt powstaje w wyniku fermentacji bakteryjnej mleka. Podczas procesu fermentacji bakterie przekształcają laktozę, cukier naturalnie obecny w mleku, w kwas mlekowy. Ten proces zakwaszania nadaje jogurtowi charakterystyczny pikantny smak i gęstą konsystencję.