Dlaczego potrzebujesz margaryny do pieczenia?

Chociaż margarynę można stosować do pieczenia, nie jest ona składnikiem niezbędnym. Margaryna to rodzaj tłuszczu wytwarzany z olejów roślinnych, które są uwodornione, co oznacza, że ​​do olejów dodaje się wodór, aby uczynić je bardziej stałymi w temperaturze pokojowej. Proces ten może powodować powstawanie tłuszczów trans, które są niezdrowe i mogą zwiększać ryzyko chorób serca i innych problemów zdrowotnych.

Z kolei masło to naturalny tłuszcz wytwarzany z mleka krów, kóz lub owiec. Zawiera różnorodne składniki odżywcze, w tym witaminy A, E i K, a także wapń i białko. Masło jest również dobrym źródłem tłuszczów nasyconych, które mogą pomóc w utrzymaniu uczucia sytości i satysfakcji po jedzeniu.

Podczas pieczenia masło może dodać smaku, bogactwa i tekstury wypiekom. Może również pomóc w utrzymaniu wilgotności wypieków. Margarynę można stosować jako substytut masła, ale nie zapewni ona takiego samego smaku i konsystencji.

Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy dla margaryny, możesz użyć oliwy z oliwek, oleju kokosowego lub oleju z awokado. Wszystkie te oleje są naturalnie nienasycone i nie zawierają tłuszczów trans. Można je stosować do wypieków w taki sam sposób, jak masło czy margaryna.