Czy można zrobić ciastka herbaciane bez proszku do pieczenia i sody?

- 1 szklanka mąki uniwersalnej (125g)

- 1/4 szklanki cukru kryształu (50g)

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (2,5g)

- 1/4 łyżeczki soli (1,25 g)

- 1/2 szklanki (1 sztyft) niesolonego masła, miękkiego (113 g)

- 1 duże jajko

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (5ml)

Instrukcje

- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C). Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.

- W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.

- W osobnej misce utrzyj masło, jajko i ekstrakt waniliowy.

- Do suchych składników dodać mokre i wymieszać, aż powstanie miękkie ciasto.

- Na przygotowaną blachę do pieczenia nakładać ciasto zaokrąglonymi łyżkami, zachowując odstępy między ciasteczkami około 2 cali.

- Piec przez 10-12 minut lub do momentu, gdy ciasteczka będą lekko złocistobrązowe.

- Pozostawić do ostygnięcia na blasze do pieczenia na kilka minut, a następnie przenieść na kratkę do całkowitego wystygnięcia.