Jeśli robisz naleśniki, czy możesz używać mąki uniwersalnej?

Tak, do naleśników można używać mąki uniwersalnej. Jest to jedna z najczęściej stosowanych mąk do wyrobu naleśników, obok mąk samorosnących, mąk pełnoziarnistych i mąk bezglutenowych. Mąka uniwersalna jest mieszanką mąk z pszenicy twardej i miękkiej, co nadaje jej umiarkowaną zawartość białka i sprawia, że ​​nadaje się do szerokiego zakresu celów wypiekowych.

Do zrobienia naleśników z mąki uniwersalnej potrzebne będą następujące składniki:

Składniki:

* 1 szklanka mąki uniwersalnej

* 1-2 łyżki cukru (opcjonalnie, w zależności od upodobań smakowych)

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

* 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

* 1/2 łyżeczki soli

* 2 jajka

* 1 szklanka mleka (pełne mleko, 2%)

* 1/4 szklanki roztopionego masła

* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje:

1. Połączyć suche składniki:

W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, cukier (opcjonalnie), proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

2. Ubić mokre składniki:

W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy, aż dobrze się połączą.

3. Połącz mokre i suche składniki:

Stopniowo mieszaj mokre składniki z suchymi, tylko do połączenia. Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to spowodować, że naleśniki będą twarde. Niektóre małe grudki w cieście są w porządku.

4. Rozgrzej patelnię lub patelnię:

Rozgrzej lekko naoliwioną patelnię lub patelnię na średnim ogniu. Patelnia powinna być wystarczająco gorąca, aby skwierczeć kropla wody, ale nie tak gorąca, aby naleśniki się przypaliły.

5. Wlać ciasto:

Używając miarki o pojemności 1/4 szklanki lub chochli, wlej ciasto na gorącą patelnię, tworząc naleśniki o średnicy od 3 do 4 cali.

6. Ugotuj naleśniki:

Smaż naleśniki przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż staną się złotobrązowe i ugotowane. Podczas smażenia naleśniki obróć tylko raz.

7. Podaj:

Podawaj naleśniki od razu z ulubionymi dodatkami, np. masłem, syropem, owocami, bitą śmietaną lub kawałkami czekolady.

Pamiętaj, że czas gotowania może się różnić w zależności od kuchenki i patelni, więc dostosuj go odpowiednio. Ciesz się domowymi naleśnikami!