Co to jest brązowa mąka?

Mąka brązowa jest rodzajem mąki pełnoziarnistej, co oznacza, że ​​jest wytwarzana z całego jądra pszenicy, w tym otrębów, zarodków i bielma. Mąka pełnoziarnista zawiera więcej błonnika, witamin i minerałów niż mąka biała, która wytwarzana jest wyłącznie z bielma.