Jakiego ciasta używają do pizzy?

- Ciasto neapolitańskie: Jest to tradycyjny rodzaj ciasta używanego w Neapolu we Włoszech, wytwarzany z prostej mieszanki mąki, wody, drożdży i soli. Zwykle pozostawia się je do wyrośnięcia na długi czas, uzyskując lekką, przewiewną skórkę o gumowatej konsystencji.

- Ciasto nowojorskie: Ten rodzaj ciasta jest podobny do ciasta neapolitańskiego, ale jest wytwarzany z wyższym stopniem uwodnienia (więcej wody) i zwykle gotuje się w wyższej temperaturze. Dzięki temu skórka jest cieńsza i bardziej chrupiąca.

- Ciasto w stylu Chicago: Ten rodzaj ciasta wytwarza się z mieszaniny mąki, wody, drożdży, soli i oleju i zwykle pozostawia się do wyrośnięcia przez długi czas. Następnie piecze się je w głębokim naczyniu, uzyskując grubą, puszystą skórkę.

- Ciasto sycylijskie: Ten rodzaj ciasta jest podobny do ciasta neapolitańskiego, ale składa się z grubszej warstwy sosu i sera i zwykle gotuje się na prostokątnej patelni.

- Ciasto na placki: Ten rodzaj ciasta wytwarza się z mieszaniny mąki, wody, drożdży i soli i zwykle rozwałkowuje się na cienki, okrągły kształt i piecze na gorącym grillu lub w piecu do pizzy.