Czy zamiast mąki samorosnącej można użyć zwykłej mąki?

Jako substytut mąki samorosnącej można zastosować zwykłą mąkę, zwaną także mąką uniwersalną, chociaż mogą być wymagane niewielkie modyfikacje, aby uzyskać pożądaną konsystencję i wygląd przepisu.

* Pieczenie:Na każdą szklankę zwykłej mąki należy dodać 1 łyżeczkę proszku do pieczenia oraz ¼ łyżeczki soli, jeśli nie jest ona już zawarta w przepisie. Jeśli używasz samego proszku do pieczenia, konieczne jest również dodanie kwaśnego składnika, aby aktywować zakwaszanie, takiego jak 1 szklanka maślanki na każdą filiżankę mąki lub dodać 1 ½ łyżeczki soku z cytryny i ¼ łyżeczki mniej płynu na każdą łyżeczkę użytego proszku do pieczenia.