Czy można dodać do mąki tortowej?

Aby zrobić mąkę tortową z mąki uniwersalnej, możesz dodać 2 łyżki skrobi kukurydzianej na każdą filiżankę mąki uniwersalnej. Pomoże to zmniejszyć zawartość białka w mące, co spowoduje, że ciasto będzie bardziej delikatne.