Jak zrobić pierogi ze zwykłej mąki?

Do zrobienia pierogów ze zwykłej mąki potrzebne będą następujące składniki:

- 2 szklanki mąki zwykłej

- 1/2 łyżeczki soli

- 1 szklanka wrzącej wody

- 1 łyżka oleju roślinnego

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.

2. Powoli dodawaj wrzącą wodę do mąki, cały czas mieszając drewnianą łyżką lub pałeczkami, aż ciasto połączy się i utworzy kulę.

3. Wyłóż ciasto na blat posypany mąką i ugniataj przez 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

4. Ciasto przykryć wilgotną ściereczką i odstawić na 15 minut.

5. Gdy ciasto odpoczywa, zagotuj w dużym garnku wodę.

6. Gdy ciasto odpocznie, rozwałkuj je na długi wałek o grubości około 1 cala.

7. Przetnij linę na 1-calowe kawałki.

8. Do garnka z wrzącą wodą dodaj olej roślinny.

9. Knedle wrzucać do garnka z wrzącą wodą i gotować 8-10 minut lub do momentu, aż wypłyną na powierzchnię.

10. Podawaj kluski od razu z ulubionym sosem.

Porady:

- Aby pierogi były bardziej aromatyczne, można do ciasta dodać trochę mielonego mięsa wieprzowego, wołowego lub kurczaka.

- Do klusek można dodać także pokrojone warzywa, np. marchew, seler czy kapustę.

- Jeśli nie masz bambusowego garnka do gotowania na parze, możesz też ugotować kluski na durszlaku ustawionym nad garnkiem z wrzącą wodą.

- kluski można przygotować wcześniej i zamrozić. Aby zamrozić kluski, połóż je na blasze do pieczenia i zamrażaj przez 1-2 godziny lub do momentu, aż zamrożą się na stałe. Następnie przełóż kluski do torebki przeznaczonej do zamrażania. Aby ugotować mrożone kluski, wystarczy zagotować wodę w garnku i wrzucić kluski. Gotuj przez 12-15 minut lub do momentu, aż się rozgrzeje.