Czy można zrobić pastę migdałową z masłem?

Pasta migdałowa nie zawiera masła; zamiast tego jest wytwarzany z cukru i migdałów.

Jeśli chcesz zrobić pastę migdałową, oto przepis:

Pasta migdałowa:

Składniki:

1 szklanka (120 g) całych blanszowanych migdałów

1 szklanka (200 g) cukru pudru

1 duże białko jajka

Instrukcje:

W robocie kuchennym lub blenderze zmiel migdały, aż zostaną drobno posiekane i będą przypominać grubą mąkę.

Do robota kuchennego dodaj cukier puder i białko jaja. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka i będzie przypominać pastę.

Jeśli pasta jest zbyt sucha, dodaj odrobinę więcej białka. Jeśli jest zbyt mokre, dodaj trochę więcej mąki migdałowej.

Przełóż pastę migdałową do miski, przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed użyciem.

Pastę migdałową można wykorzystać do przygotowania różnorodnych deserów, takich jak marcepan, frangipane i rogaliki migdałowe.