Jak zrobić śluz z okry?

Składniki:

- Świeże strąki okry

- Woda

Instrukcje:

- Umyj strąki okry, aby usunąć brud i zanieczyszczenia.

- Odetnij łodygę i końcówki kwiatów okry.

- Umieść oczyszczone strąki okry w blenderze, robocie kuchennym lub młynku.

- Dodaj szklankę wody na każde 4-5 strąków okry.

- Mieszaj mieszaninę, aż stanie się gładka i lepka.

- Odcedź zmieszaną mieszaninę za pomocą drobnego sita lub gazy, aby usunąć wszelkie stałe kawałki okry.

- Powstałą cieczą jest śluz z okry.

Śluz z okry może być stosowany jako zagęszczacz zup, gulaszu, sosów i curry. Może być również stosowany jako substytut jajka w przepisach kulinarnych.