Czy rozpuszczona soda oczyszczona traci swoje właściwości alkaliczne?

Soda oczyszczona (wodorowęglan sodu) jest związkiem zasadowym o pH około 8,3. Po rozpuszczeniu w wodzie dysocjuje na jony sodu i wodorowęglanów, a roztwór staje się lekko zasadowy. Alkaliczne właściwości rozpuszczonej sody oczyszczonej zostają zachowane tak długo, jak długo roztwór pozostaje zasadowy.

Jednak soda oczyszczona może stracić swoją zasadowość, jeśli wejdzie w kontakt z substancją kwaśną. Kwasy reagują z sodą oczyszczoną, wytwarzając dwutlenek węgla, który może spowodować zakwaszenie roztworu. Na przykład, jeśli do octu (słaby kwas) zostanie dodana soda oczyszczona, w wyniku reakcji między nimi powstanie gazowy dwutlenek węgla i woda, a roztwór stanie się kwaśny.

Dlatego też, chociaż rozpuszczona soda oczyszczona zachowuje swoje właściwości zasadowe, chyba że wejdzie w kontakt z substancją kwaśną, należy pamiętać, że jej zasadowość może zostać zmniejszona w obecności kwasów.