Co się stanie, jeśli podczas pieczenia ciastek z kremem otworzysz drzwiczki piekarnika?

Otwieranie drzwiczek piekarnika w trakcie pieczenia ptysiów może spowodować ich zapadnięcie się. Dzieje się tak, ponieważ nagła zmiana temperatury może spowodować wypuszczenie powietrza z zaciągnięć. Dodatkowo para wydobywająca się z piekarnika po otwarciu drzwiczek może również przyczynić się do zapadnięcia się ciasta.

Aby temu zapobiec, należy oprzeć się pokusie otwierania drzwiczek piekarnika podczas pieczenia ptysiów. Zamiast tego możesz sprawdzić postęp zaciągnięcia się, patrząc przez okienko piekarnika. Jeśli zajdzie potrzeba dokonania regulacji, np. obrócenia blachy do pieczenia, należy to zrobić szybko i ostrożnie, aby nie dopuścić do ucieczki zbyt dużej ilości ciepła z piekarnika.

Postępując zgodnie z tymi wskazówkami, możesz mieć pewność, że Twoje ptysie z kremem za każdym razem będą idealnie upieczone.