Czy można bezpiecznie używać patelni do chleba z powłoką nieprzywierającą po ich zarysowaniu?

Patelnie z powłoką zapobiegającą przywieraniu są pokryte substancją chemiczną zwaną politetrafluoroetylenem (PTFE), powszechnie znaną jako teflon. Zadrapanie tej powłoki może spowodować odpryskiwanie i uwalnianie szkodliwych substancji chemicznych do żywności. Te chemikalia mogą powodować problemy zdrowotne, takie jak rak, problemy z reprodukcją i problemy z tarczycą.

Dodatkowo porysowane patelnie z powłoką nieprzywierającą mogą być również pożywką dla bakterii. Bakterie mogą łatwo dostać się do zadrapań i szczelin na patelni, a następnie rozmnażać się i rozprzestrzeniać na żywność. Może to zwiększyć ryzyko zatrucia pokarmowego i innych chorób.

Z tych powodów ważne jest, aby unikać używania porysowanych patelni z powłoką nieprzywierającą. Jeśli zauważysz zarysowanie na patelni z powłoką nieprzywierającą, najlepiej ją wyrzucić i kupić nową.