Reakcja chemiczna sody oczyszczonej i amoniaku?
NaHCO3 + NH3 → Na2CO3 + H2O + CO2
Reakcja ta jest powszechnie stosowana w pieczeniu jako środek spulchniający. Kiedy soda oczyszczona i amoniak są łączone w cieście lub cieście, w wyniku reakcji powstaje gazowy dwutlenek węgla, który powoduje, że mieszanina rośnie i staje się puszysta. Reakcję tę stosuje się również w niektórych domowych środkach czyszczących, gdzie amoniak i soda oczyszczona współdziałają w celu usunięcia brudu.
Należy pamiętać, że reakcja sody oczyszczonej z amoniakiem może spowodować wydzielanie silnego i nieprzyjemnego zapachu, dlatego najlepiej używać ich w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Ponadto reakcja może być niebezpieczna, jeśli nie zostanie właściwie przeprowadzona, ponieważ uwolnienie gazowego dwutlenku węgla może spowodować wzrost ciśnienia w zamkniętym pojemniku. Dlatego ważne jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu produktu, jeśli używasz sody oczyszczonej i amoniaku do dowolnego zastosowania.
Jedzenie i picie


- Jak obliczyć TVP (4 etapy)
- Jak gotować naprawdę gruby stek Ribeye (6 stopni)
- Jak zrobić garam masala
- Czy ta elektryczna płyta grzejna ma jakieś zabezpieczenia?…
- Po czym poznajesz, że piekarnik jest za gorący podczas pie…
- Jak korzystać z gofrownica twórczo (6 stopni)
- Jak Make Easy Dinner Rolls Bread Machine (8 kroków)
- Czym są piwa domowe?
Techniki pieczenia
- Czy można wstawić foremki do pieczenia do piekarnika?
- Wymienić można tapioki guma ksantanowa
- Za dużo sody oczyszczonej w przepisie jest dla Ciebie szkod…
- Jak gotować Lamb PRZEDNIE (5 kroków)
- Co reaguje na sodę oczyszczoną?
- Jak przyrumienić wypieki?
- Czy Seven-Minute Lukier Chcesz być przechowywane w lodówce…
- Jak upiec chleb bananowy na dużej wysokości
- Jak transport Mini Cupcakes (4 etapy)
- Jak utworzyć szablon na ciasto dekorowanie (10 stopni)
Techniki pieczenia
- Naczynia żaroodporne
- Podstawy pieczenia
- Techniki pieczenia
- Techniki gotowania
- Naczynia do gotowania
- Naczynia
- Łatwe Przepisy
- zielony
- Produkujemy i spiżarnia
- przyprawy
