Dlaczego zamrażarka szokowa jest niezbędna do robienia lodów?

Zamrażarka szokowa nie jest konieczna, ale pomaga.

- Kiedy powoli zamrażasz lody w zwykłej zamrażarce, cząsteczki wody mają wystarczająco dużo czasu, aby utworzyć duże kryształki lodu.

- Daje to szorstką i lodowatą konsystencję.

- Dzięki zamrażarce szokowej lody zamarzają znacznie szybciej, co zapobiega tworzeniu się dużych kryształków lodu.

- Dzięki temu lody mają gładszą i bardziej spójną konsystencję, którą łatwiej jest nabierać i podawać.