Co się stanie, jeśli zmieszasz sodę oczyszczoną i jodowaną słoną wodę?

Mieszanie wodorowęglanu sodu (sody oczyszczonej) i jodowanej słonej wody powoduje reakcję chemiczną, w wyniku której uwalnia się gazowy dwutlenek węgla. Jony i cząsteczki obecne w słonej wodzie mogą wchodzić w interakcje z jonami sody oczyszczonej, powodując powstawanie różnych substancji. Oto ogólny opis tego, co się dzieje:

1. Po wymieszaniu:

- Wodorowęglan sodu (NaHCO3) to związek zasadowy, który po rozpuszczeniu w wodzie może uwalniać jony wodoru (H+).

- Słona woda jodowana zawiera jony sodu (Na+), chlorku (Cl-) i jodku (I-). Jod występuje zazwyczaj w bardzo małej ilości w postaci jodku potasu lub jodku sodu.

2. Reakcja:

- Po dodaniu wodorowęglanu sodu do jodowanej słonej wody jony H+ z sody oczyszczonej mogą łączyć się z jonami Cl- z soli, tworząc kwas solny (HCl), uwalniając gazowy dwutlenek węgla (CO2) jako produkt uboczny.

- Reakcję można przedstawić jako:NaHCO3(aq) + HCl(aq) → CO2(g) + H2O(l) + NaCl(aq)

gdzie „(aq)” oznacza roztwór wodny, a „(g)” oznacza substancję gazową.

3. Tworzenie się dwutlenku węgla:

- Jony wodoru z sody oczyszczonej reagują z jonami chlorkowymi, tworząc HCl, który jest słabym kwasem. Połączenie jonów H+ z innymi obecnymi jonami może spowodować uwolnienie gazowego dwutlenku węgla.

- Wydzielanie się gazowego dwutlenku węgla powoduje syczenie i bulgotanie mieszaniny, co wskazuje na tworzenie się pęcherzyków gazu.

4. Stężenie soli:

- Dodatek sody oczyszczonej zwiększa ogólne stężenie soli w roztworze, ponieważ dodaje do mieszaniny dodatkowe jony, takie jak jony sodu i jony wodorowęglanowe.

- Ten wzrost stężenia soli może mieć wpływ na smak, gęstość i różne inne właściwości roztworu.

5. Bilans chemiczny:

- W tej reakcji reagenty i produkty występują w określonych proporcjach w oparciu o ich właściwości chemiczne i stężenia. Reakcja przebiega aż do osiągnięcia równowagi chemicznej, w której szybkość reakcji wyprzedzającej (powstawanie HCl i CO2) jest równoważona szybkością reakcji odwrotnej (rekombinacja jonów).

Należy zauważyć, że dokładne szczegóły i produkty uboczne reakcji mogą zależeć od konkretnych stężeń i warunków mieszaniny. Jednakże, podczas mieszania sody oczyszczonej z jodowaną słoną wodą, na ogół obserwuje się uwalnianie gazowego dwutlenku węgla i powstawanie kwasu solnego.