Czy podczas pieczenia w żeliwie należy regulować temperaturę piekarnika?

Pomoże to zapobiec przypaleniu i przypaleniu jedzenia. Konieczne może być również dostosowanie czasu gotowania, ponieważ naczynia żeliwne nagrzewają się i schładzają dłużej.

Oto kilka wskazówek dotyczących pieczenia w żeliwie:

* Rozgrzej żeliwne naczynie w piekarniku przez co najmniej 5 minut przed dodaniem jedzenia. Pomoże to zapobiec przywieraniu.

* Przed dodaniem jedzenia lekko nasmaruj żeliwne naczynie kuchenne olejem. Pomoże to również zapobiec przywieraniu.

* W przypadku pieczenia w żeliwie zmniejsz temperaturę piekarnika o 25 do 50 stopni Fahrenheita (15 do 25 stopni Celsjusza).

* Sprawdź, czy jedzenie jest gotowe kilka minut wcześniej niż w przypadku pieczenia w innym naczyniu. Naczynia żeliwne skuteczniej zatrzymują ciepło, dzięki czemu potrawy gotują się szybciej.

Przy odrobinie praktyki będziesz w stanie opanować sztukę pieczenia w żeliwie i cieszyć się pysznym, doskonale ugotowanym jedzeniem.