Co można dodać do roztopionych chipsów jogurtowych, aby ich konsystencja się zanurzała, a mimo to stwardniały po ochłodzeniu?

Możesz dodać niewielką ilość oleju kokosowego do roztopionych chipsów jogurtowych, aby uzyskać konsystencję zanurzeniową, ale nadal twardniejącą po ochłodzeniu. Olej kokosowy jest ciałem stałym w temperaturze pokojowej, ale łatwo topi się po podgrzaniu. Dodanie oleju kokosowego do roztopionych chipsów jogurtowych obniży temperaturę topnienia chipsów jogurtowych i sprawi, że będą cieńsze. Jednak olej kokosowy również zestali się, gdy chipsy jogurtowe ostygną, więc chipsy jogurtowe nadal będą twarde, gdy będą zimne. Ilość oleju kokosowego, którą należy dodać, będzie zależała od pożądanej konsystencji chipsów jogurtowych. Aby uzyskać rzadszą konsystencję, dodaj więcej oleju kokosowego. Aby uzyskać gęstszą konsystencję, dodaj mniej oleju kokosowego.