Powszechnie stosowane drożdże używane do pieczenia i warzenia piwa należą do rodzaju?

Drożdże powszechnie używane do pieczenia i warzenia piwa należą do rodzaju Saccharomyces. Rodzaj ten obejmuje kilka gatunków, w tym Saccharomyces cerevisiae, które są najczęściej używanymi drożdżami do pieczenia i warzenia piwa. Saccharomyces cerevisiae to jednokomórkowy grzyb występujący w różnych środowiskach, w tym w glebie, roślinach i organizmie człowieka. Używa się go również do produkcji innych sfermentowanych produktów spożywczych i napojów, takich jak wino, cydr i kombucha.