Jak zamrażać struffoli?

1. Zamroź na blasze. Uformuj i usmaż struffoli zgodnie z przepisem, a następnie pozostaw je do całkowitego ostygnięcia na powierzchni wyłożonej ręcznikiem lub na drucianej kratce do studzenia. Po całkowitym ostygnięciu przekładamy je na blachę wyłożoną pergaminem i układamy w jednej warstwie tak, aby się nie stykały. Następnie włóż je do zamrażarki na 30 minut. Po częściowym zamrożeniu przenieś je do hermetycznego pojemnika z możliwością zamrażania.

2. Zamrożenie Flasha. Uformuj i usmaż struffoli zgodnie z przepisem, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Po całkowitym ostygnięciu ułóż struffoli w jednej warstwie w hermetycznym pojemniku, który pomieści ciasteczka bez ich kruszenia lub łamania. Włóż do zamrażarki na kilka godzin lub na noc, aż struffoli całkowicie zamarzną (powinny być całkowicie zamrożone).

3. Zamrozić w syropie. Uformuj i usmaż struffoli zgodnie z przepisem, a następnie pozostaw je do całkowitego ostygnięcia na powierzchni wyłożonej ręcznikiem lub na drucianej kratce do studzenia. Po całkowitym ostygnięciu wrzuć struffoli do syropu cukrowego. Następnie odcedź nadmiar syropu ze struffoli. Następnie umieść struffoli w pojemniku przeznaczonym do zamrażania.