Czy użycie sody oczyszczonej przy wypieku chleba przaśnego jest dopuszczalne?

Chleb przaśny, jak sama nazwa wskazuje, to chleb wypiekany bez użycia jakichkolwiek środków spulchniających, w tym sody oczyszczonej. Z drugiej strony chleb na zakwasie zawiera środek spulchniający, który powoduje jego wyrośnięcie podczas pieczenia. Soda oczyszczona jest powszechnym środkiem spulchniającym, ale nie nadaje się do wypieku przaśnego chleba. Niektóre typowe przykłady przaśnego chleba to maca, pita i lawasz.