Czy do zrobienia ensaimady można użyć proszku do pieczenia zamiast drożdży?

Nie, podczas robienia ensaimady nie można używać proszku do pieczenia zamiast drożdży.

Drożdże to rodzaj grzybów stosowanych jako środek spulchniający w pieczeniu. Wytwarza dwutlenek węgla, który powoduje wzrost ciasta. Proszek do pieczenia to chemiczny środek spulchniający zawierający sodę oczyszczoną i kwas. Kiedy te dwa składniki zmieszają się z wodą, wytwarzają dwutlenek węgla, który powoduje, że ciasto rośnie.

Drożdże i proszek do pieczenia nie są wymienne i nie można ich używać zamiennie w przepisach. Ensaimadas to słodkie ciasto robione na bazie drożdży. Jeśli zamiast drożdży użyjesz proszku do pieczenia, ensaimady nie wyrosną prawidłowo, będą gęste i płaskie.